Soto Ayam Ambengan
Soto Ayam Ambengan

Bunda sedang memerlukan ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.

Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan pakai 33 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan:
  1. Gunakan 1 ekor ayam
  2. Ambil 1,5 liter air
  3. Siapkan ——————-
  4. Sediakan 🌻 Bumbu Cemplung:
  5. Ambil 2 batang sereh, geprek
  6. Siapkan 3 lembar daun salam
  7. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  9. Ambil 1 ruas jahe, geprek
  10. Gunakan Secukupnya garam
  11. Siapkan Secukupnya gula pasir
  12. Sediakan ——————-
  13. Gunakan 🌻 Bumbu Halus:
  14. Ambil 10 siung bawang merah
  15. Ambil 6 siung bawang putih
  16. Sediakan 2 ruas kunyit bakar
  17. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  18. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
  19. Siapkan 6 butir kemiri sangrai
  20. Sediakan ——————–
  21. Gunakan 🌻 Bubuk Koya:
  22. Gunakan 2 buah kerupuk udang besar
  23. Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
  24. Ambil 2 sdm bawang putih goreng
  25. Ambil ——————–
  26. Sediakan 🌻 Bahan Pelengkap:
  27. Siapkan 4 butir telur rebus
  28. Siapkan Secukupnya kol iris
  29. Ambil Soun, seduh lunak
  30. Gunakan Secukupnya irisan daun bawang seledri
  31. Gunakan Jeruk nipis
  32. Sediakan Kecap manis
  33. Ambil Sambal rawit merah

Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.

Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
  1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
  2. Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir daging ayamnya (Saya skip proses menggorengnya, langsung suwir saja)
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengering.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah rebusan kaldu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Kuah soto siap digunakan.
  5. Buat koya dengan menghaluskan semua bahan koya. Saya pakai blender biar cepat.
  6. Siapkan mangkok. Letakkan soun, kol iris, dan potongan telur rebus lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan daun bawang seledri, beri perasan jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Terakhir tambahkan koya bubuk.

Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!