Bunda lagi mencari inspirasi resep soto kaki sapi khas betawi yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kaki sapi khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kaki sapi khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto kaki sapi khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto santan kaki sapi betawi enak lainnya. Kuah soto betawi yang hangat akan semakin terasa nikmat. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto kaki sapi khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto kaki sapi khas betawi pakai 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto kaki sapi khas betawi:
- Siapkan 1 kg kaki sapi
- Siapkan 500 ml susu UHT
- Sediakan 2 Bngks santan kara kecil (65ml)
- Gunakan Daun salam,daun jeruk,serai,kayu manis
- Ambil Gula pasir,garam dan kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu ulek untuk kuah:
- Ambil 6 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 8 buah cabe merah (buang biji)
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 potong buah pala
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan 4 ruas kunyit
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Emping
- Ambil Tomat (potong2)
- Ambil Daun bawang (iris2)
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Acar wortel dan timun
- Ambil Sambal soto
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis
Soto kikil ini udah dikelola oleh generasi ke tiga dari H. Sarnadi artinya dari si founder kemudian turun ke anaknya lalu turunlah ke cucunya. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Langkah-langkah membuat Soto kaki sapi khas betawi:
- Cuci bersih kaki sapi kemudian rebus selama 3jam atau presto selama 1jam.jika sudah matang cuci kembali lalu sisihkan
- Tumis bumbu ulek, masukan daun salam,sereh,kayu manis dan daun jeruk.tumis hingga harum.lalu masukan santan dan susu,kemudian tambahkan air secukupnya.masukan gula,garam dan kaldu ayam bubuk.masak hingga kuah mendidih dan matang
- Potong2 kaki sapi sesuai selera lalu susun di atas mangkok,beri pelengkap tomat,daun bawang,bawang goreng,acar,sambal,emping,kecap manis dan jeruk limau lalu siram dengan kuah soto.soto kaki siap di nikmati 😋😋😋
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Tak hanya jeroan, soto betawi juga seringkali memakai organ-organ lainnya seperti mata, torpedo, dan hati sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto kaki sapi khas betawi yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
