Bunda lagi perlu inspirasi resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi Kuah Santan + Susu Masakan untuk saat istimewa, nggak bisa sering-sering karena tinggi kalori & kolesterol. 🤭Untuk resep acar. Untuk penyajian, tambahkan kentang rebus dan tomat yang sudah dipotong dalam mangkok. Siram dengan soto betawi, taburkan irisan daun bawang, bawang goreng, emping dan acar timun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 34 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Sediakan Bahan Utama
- Gunakan 1/2 kg daging sapi bagian sengkel (bagian paha depan sapi)
- Gunakan 1/2 buah Kelapa bulat
- Gunakan 200 ml Susu Full Cream UHT / 3 sdm susu bubuk full cream
- Sediakan Bumbu Yang di Haluskan
- Sediakan 8 Butir Bawang Merah
- Sediakan 4 Butir Bawang Putih
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Lada
- Sediakan 3 cm Jahe
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Ambil Bumbu Tambahan
- Sediakan 3 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 cm batang kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 buah kapulaga
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil Jeruk Limo
- Ambil Tomat
- Ambil Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Acar Timun Wortel
- Ambil Kerupuk Emping
- Sediakan Kentang goreng
- Sediakan Sambel rawit
- Siapkan Cuka untuk acar
Di modifikasi dan d sesuaikan dg. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Lihat juga resep Soto Betawi Kuah Susu enak lainnya. Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar.
Cara membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Bersihkan daging, potong dadu, dan rebus hingga empuk
- Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu. Sesuai dengan bumbu mana saja yang harus di haluskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan dicampurkan bumbu-bumbu tambahan atau rempah-rempah.
- Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk (untuk mengetahui sudah empuk kita tusuk daging dengan garpu). Ke dalam tumisan bumbu yang sudah di tumis hingga harum
- Masukkan Santan kelapa yang telah di peras, kedalam tumisan daging dan bumbu. Masak hingga mendidih kemudian baru campurkan susu kedalam kuah santan. Dan berikan garam gula serta penyedap secukupnya.
- Menyajikan pelengkapnya sepeti iris tomat, daun bawang, serta goreng dadu kentangnya.
- Membuat Acar dengan potong kecil2 timun serta wortel dan cabe rawit. Berikan air panas yang dkasih cuka serta gula garam secukupnya
- Membuat sambel. Rebus cabe rawit sesuai selera. Haluskan beri sedikit garam.
- Happy Cooking Moms 😘❤️
Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (kuah santan susu) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
