Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto daging/ayam ala betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Langsung aja cobain soto betawi, dl pernah buat dan enyakkkkk untuk lidah khas sumatera kayag aku. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata soto betawi adalah penjual soto di thr lokasari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto daging/ayam ala betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Soto Daging/Ayam ala Betawi menggunakan 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
- Sediakan 500 gram daging sapi / ayam
- Ambil 2 liter air
- Ambil 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
- Sediakan 250 gram kentang
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Bumbu Halus*
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Gunakan Sambal Kacang*
- Gunakan 50 gram kacang tanah
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan Sambal Rebus*
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan Acar*
- Sediakan 1 buah timun, potong dadu
- Sediakan 1 buah wortel, potong dadu
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah/hijau
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm cuka
- Ambil Bumbu Lainnya*
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 butir kembang lawang
- Ambil 1 batang kayu manis
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
- Ambil Taburan*
- Gunakan 4 batang daun bawang + seledri
- Siapkan secukupnya bawang goreng
Langkah Membuat Soto Betawi ayam ala Kuliner Sedap. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa.
Langkah-langkah membuat Soto Daging/Ayam ala Betawi:
- Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
- Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
- Ini kuah versi ayam.
- Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
- Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
- Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
- Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
- Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃
Maka dari itu makanan ini banyak sekali penikmatnya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Mie Bogor ©Pexels/david yohanes. Ada yang menyebut soto mie berasal dari Betawi. Tetapi Bogor lebih dikenal karena masakan yang satu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Daging/Ayam ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!