Kamu lagi butuh ide resep soto daging bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto daging bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto daging bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian spesial.
Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah. Saya tambahin photo stepnya setelah bikin lagi. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto daging bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat mengolah Soto Daging Bandung memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Siapkan Bahan-bahan:
- Siapkan daging
- Gunakan air untuk merebus daging dan kuah
- Sediakan lobak
- Gunakan tomat
- Ambil daun bawang
- Sediakan seledri
- Siapkan jahe, memarkan
- Sediakan serai, memarkan
- Siapkan kecap asin (saya skip)
- Sediakan kecap manis
- Ambil minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil garam
- Siapkan gula pasir
- Gunakan merica
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil kacang tanah goreng (resep asli kacang kedelai)
- Sediakan bawang goreng
- Ambil jeruk nipis (saya pakai jeruk wedang 🤣)
- Gunakan Sambal cabe rawit
- Gunakan Tempe goreng
Yap itu adalah diskripsi tentang betapa enaknya Soto Bandung. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Rasa sotonya akan semakin maknyus dengan tambahan kecap, perasan jeruk nipis serta sambal. Berbeda dengan kedai soto lainnya, Soto Bandung Pak Simon baru buka dari menjelang petang hingga tengah.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Bandung:
- Siapkan bahan-bahannya. Didihkan air dalam panci, masak daging sampai empuk. Angkat daging, iris dadu. Saring air bekas merebus daging.
- Kupas lobak, potong-potong. Taburi dengan garam, uleni sebentar untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cuci bersih di air mengalir. Didihkan air, rebus lobak sebentar. Angkat tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbunya. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis hingga harum.
- Iris daun bawang, seledri dan tomat. Masukkan bumbu tumis tadi ke dalam kuah. Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, tomat, kecap manis, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Ambil mangkuk, tuangkan soto daging beri taburan kacang, bawang goreng. Sajikan dengan nasi, sambal, perasan jeruk dan tempe goreng.
Sambal: Haluskan rawit & bawang putih. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Lebih dari itu bandung memiliki spot wisata kuliner yang akan memanjakan lidah kita. Tidak hanya makanan kering, tetapi juga makanan berkuah seperti soto misalnya. Soto ayam kampung di sini disajikan dengan bihun sementara soto sapi disajikan dengan toge.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto daging bandung yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
