Anda sedang membutuhkan ide resep soto betawi daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. kredit: @reystafauzia Bahan dan Bumbu Soto Ayam Betawi. Rasanya juga sangat gurih dan sedap.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi daging ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi daging ayam yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto betawi daging ayam memakai 27 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto betawi daging ayam:
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Ambil 5 buah kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 6 buah daun jeruk
- Gunakan 4 buah daun salam
- Siapkan 3 sdm susu bubuk dilarutkan dg 100 ml
- Siapkan 65 ml santan (1 bungkus kara)
- Gunakan sedikit kayu manis bubuk
- Siapkan gula
- Sediakan garam
- Gunakan lada
- Gunakan air
- Gunakan Bahan isian soto :
- Siapkan 3 potong ayam
- Gunakan 3 buah kentang, potong kecil2 dan goreng
- Ambil 3 buah tomat, potong kecil2
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan jeruk nipis, untuk perasan
- Sediakan bawang goreng, untuk taburan
- Ambil kerupuk emping (Saya ga punya hehe)
Resep yang terakhir yaitu soto ayam Betawi. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto Betawi jadi menu kami selanjutnya.
Langkah-langkah membuat Soto betawi daging ayam:
- Tumbuk semua bumbu halusnya dan tumis sampai matang dan keluar wanginya
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh, lanjutkan menumis sampai daun-daunan layu
- Siapkan air di dalam panci, nyalakan kompor, masukkan bumbu yang sudah ditumis wangi tadi, aduk rata
- Masukkan ayam potongnya, tambahkan susu, gula garam lada kayu manis bubuk, dan masak sampai ayam keluar kaldunya. setelah itu tes rasa
- Masukkan santannya, aduk kembali sampai air mendidih dan matang kuah sotonya.
- Siapkan isian seperti kentang goreng, irisan tomat daun bawang, dan ayam suir (Angkat potongan ayam yg di masak dg bumbu tadi,tiriskan)
- Ini soto santan yang sudah siap saji tapi belum di campur
- Ini yg sudah siap santap, ditambah bawang goreng, kecap dan sambal
Kuah krem pucat soto Betawi mengeluarkan. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi daging ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
