Soto Daging Lamongan
Soto Daging Lamongan

Kamu lagi butuh inspirasi resep soto daging lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.

Soto Lamongan merupakan soto khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Caranya rebus semua bahan yang diperlukan terkecuali santan kental, rebus hingga melunak. Baca juga: Ini Perbedaan Soto Lamongan dengan Soto Lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto daging lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto Daging Lamongan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Daging Lamongan:
  1. Sediakan daging sapi tanpa lemak
  2. Gunakan bawang merah
  3. Siapkan bawang putih
  4. Sediakan jahe
  5. Siapkan kunyit
  6. Siapkan lengkuas
  7. Sediakan ketumbar
  8. Sediakan merica
  9. Gunakan bawang merah iris
  10. Sediakan bawang puyi iris
  11. Ambil daun bawang iris
  12. Sediakan daun jeruk
  13. Sediakan sereh kcl
  14. Sediakan jeruk nipis
  15. Sediakan cabe rawit rebus untuk sambal
  16. Sediakan Kecap manos dan kecap asin

Kamu bisa menggunakan udang agar rasa kaldunya jadi lebih bervariasi. Perbedaan yang dapat terlihat antara soto Betawi dan soto Lamongan adalah taburan koya yang terdapat dalam soto Lamongan. Terdapat daun bawang dan kol yang ditambahkan pada kuah soto Lamongan, tapi tak seperti soto Betawi yang menggunakan irisan tomat. SajianSedap.com - Resep Soto Lamongan ini sangatlah mudah untuk dikreasikan dan praktis dibuat.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Daging Lamongan:
  1. Cuci daging hingga bersih dan rebus dg metode 5-30-7.
  2. Jika sudah dingin potong kecil-kecil dan sisihkan
  3. Cuci bersih cabe rawit rebus hingga 5 menit, tunggu dingin lalu dihaluskan
  4. Kupas dan cuci bersih daun jeruk dan sereh lalu sisihkan
  5. Kupas dan cuci bersih daun bawang lalu iris dan sisihkan.
  6. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis-tipis kemudian goreng, sisihkan.
  7. Kupas dan bersihkan semua bumbu, potong kecil-kecil lalu Sangrai.
  8. Bumbu yang sudah disangrai dihaluskan lalu digongso dg minyak 2sm dan masukkan daun jeruk dan sereh hingga harum baunya, campurkan bumbu dengan irisan daging dan tambahkan air kurang lebih 1 liter
  9. Rebus hingga 15 menit kemudian tambahkan garam 1 sm, kaldu bubuk 1 st. Cek rasa, jika sudah pas matikan api.
  10. Soto Daging Lamongam siap disantap saat masih hangat dengan menambah daun bawang, bawang goreng., jeruk nipis serta kecap.
  11. SELAMAT MENIKMATI.

Jadi tidak heran kalau Resep Soto Lamongan ini banyak dicari. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto daging lamongan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!