Kamu sedang perlu ide resep soto ambengan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ambengan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ambengan pakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ambengan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, bagi 2
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1,5 sdm garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 liter air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Bihun
- Sediakan 3 butir telur rebus, belah 2
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1 batang daun seledri, iris tipis
- Siapkan 3 sdm bawang merah goreng
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, @ belah 4
- Siapkan Sambal soto
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ambengan:
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan potongan ayam beserta geprekan lengkuas, sereh, jahe, garam dan gula.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai layu dan harum. Angkat, masukkan ke dalam air rebusan ayam. Koreksi rasa kuah. Angkat.
- Angkat ayam, goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Suir2, sisihkan.
- Tata dalam mangkuk, nasi, suiran ayam, daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng, bawang putih goreng, siram kuah soto, tambahkan telur rebus, kucuran air jeruk nipis dan sambal..
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ambengan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
