Anda lagi perlu ide resep soto betawi kuah susu tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah susu tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu tanpa santan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah susu tanpa santan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
NOVA.id - Soto betawi adalah hidangan khas Jakarta yang selalu terasa istimewa ketika disantap. Kuah soto betawi yang hangat akan semakin terasa nikmat. Sebagai pengganti santan, resep soto Betawi juga bisa dimasak dengan kuah yang menggunakan bahan dasar susu, tentunya citarasa yang dihasilkan-pun lebih sedap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi kuah susu tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN memakai 25 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN:
- Sediakan 1 kg daging sapi (saya pakai 600 gr aja, boleh diganti ayam juga enak kok)
- Siapkan 500 ml susu UHT (greenfield)
- Ambil 1.5 liter air
- Siapkan 500 gr kentang (pot kotak lalu digoreng, tiriskan)
- Sediakan 3 bh tomat merah (potong kotak)
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Ambil 2 btg seledri
- Ambil Secukupnya jeruk kunci/ limau
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya emping melinjo
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah susu tanpa SANTAN:
- Presto daging sapi kurang lebih 15 menit
- Bumbu2 terlebih dahulu disangrai, tambahkan 1 sdm minyak goreng, sangrai hingga wangi dan layu, lalu dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu pelengkap, tumis lagi hingga wangi…masukkan kedalam rebusan daging, masak hingga mendidih..lalu masukkan susu + kentang yang sudah digoreng + tomat + garam + gula + merica dan kaldu jamur, setelah mendidih cicip dan koreksi rasa
- Kalau sudah oke matikan api..pindahkan soto kemangkok…beri taburan daun bawang + daun seledri + bawang goreng + emping melinjo + perasan jeruk kunci….sajikan
- Untuk sambal bisa pake sambal korek..liat diresep saya : sambal korek
Soto Betawi Kuah Santan + Susu Masakan untuk saat istimewa, nggak bisa sering-sering karena tinggi kalori & kolesterol. 🤭Untuk resep acar. Untuk penyajian, tambahkan kentang rebus dan tomat yang sudah dipotong dalam mangkok. Siram dengan soto betawi, taburkan irisan daun bawang, bawang goreng, emping dan acar timun. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan ini sangat gurih dan nikmat. Hal ini bertujuan agar rasa susunya seimbang dengan rasa santannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah susu tanpa santan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
