Bunda sedang mencari ide resep soto ambengan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ambengan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ambengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Ambengan memakai 29 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ambengan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung)
- Ambil 1 lt air
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me masako)
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Siapkan Bahan koya :
- Gunakan 4 kerupuk udang yang sudah digoreng
- Ambil 2 siung bawang putih goreng
- Gunakan Caranya :
- Gunakan 1 . Haluskan / blender kerupuk udang dan bawang putih goreng
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Irisan Kol
- Gunakan Tauge (rendam dg air panas)
- Ambil 1 bungkus Soun (rendam dg air panas)
- Ambil Telor rebus belah jadi 2 (optional)
- Gunakan Perkedel
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Tomat segar
- Siapkan Daun bawang & daun seledri iris halus
- Ambil Sambal
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Cara menyiapkan Soto Ambengan:
- Rebus ayam dengan 1 lt air, sebaiknya dg api kecil agar rasa kaldunya lebih terasa.
- Tumis bumbu halus, batang serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum. Bumbu harus benar2 matang, agar kuah tidak berbau langu.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukan ke dalam rebusan ayam / kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan merica.
- Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
