Anda lagi memerlukan inspirasi resep sop daging (iga) khas minang yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal sop daging (iga) khas minang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Beda dengan soto, kalau soto kuahnya biasa agak keruh karna pengaruh bumbu dapurnya yg banyak. Makanan khas Minang yang satu ini memiliki rasa lezat dan gurih.. Sekarang ini, sop iga juga punya versi bakarnya, lho.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging (iga) khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop daging (iga) khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat sop daging (iga) khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Sop Daging (iga) khas Minang memakai 25 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Daging (iga) khas Minang:
- Siapkan 500 g tulang iga atau 250 g daging rawon, presto 30 menit/rebus sampai empuk
- Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Gunakan 3 batang saledri iris tipis
- Sediakan 3 buah kentang, kupas, potong dadu
- Ambil 3 buah wortel, kupas, potong-potong
- Ambil 3 liter air
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1/2 sdm merica bulat
- Siapkan 1/2 buah pala
- Sediakan Bumbu utuh
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 buah kapulaga
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Gunakan 6 cm kayu manis
- Siapkan 3 buah bunga lawang (pekak)
- Siapkan Bahan lainnya :
- Gunakan Masako sapi/ maggi sapi/MSG
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sop Iga. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sop Iga. Penggemar hidangan sapi pasti suka sop yang satu ini, ya sop iga. Sop iga ini biasanya disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng serta nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Sop Daging (iga) khas Minang:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua bumbu utuh, tumis sampai wangi, kemudian masukkan daun bawang iris, aduk tumis sampai layu,
- Siapkan air di dalam panci, masukkan daging yg sudah di rebus/ presto, masukkan bumbu tumisan, aduk rata.
- Masak sampai mendidih, masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang.
- Tambahkan garam, masako/ MSG/ Maggi, cek rasa
- Matikan api, masukkan seledri yang sudah diiris.
Jika kamu punya stok iga cukup banyak, coba olah jadi sop iga sederhana yang gurih. Rasanya sangat enak dan mampu membuat Anda ketagihan. Bisa dibuat rib-eye steak dengan atau tanpa tulang. Angkat panci dari kompor, buang air rebusannya, dan cuci lagi iga di air mengalir hingga. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Daging (iga) khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
