Sobat lagi butuh inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Garnishes for soto betawi: emping (melinjo crackers), fried potato cubes, bawang goreng (fried shallots), scallions, freshly squeezed lime juice, diced tomatoes, kecap manis (not shown), and acar (not shown). What to serve with soto betawi. Soto betawi is never just about the soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Betawi memakai 32 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 sachet santan kara ukuran kecil
- Gunakan 1 sachet susu bubuk putih
- Siapkan 1 bungkus kaldu instant
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan bagian A:
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan bagian B:
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 1/2 cm jahe
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan 250 gr kentang, kupas lalu potong kecil-kecil dan goreng
- Gunakan 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Sediakan secukupnya krupuk melinjo
- Ambil secukupnya bawang goreng
Soto Betawi memiliki kuah yang kental dengan cita rasa yang gurih dan sedap yang berasal dari santan. Bumbu rempah yang digunakan seperti kemiri, ketumbar, jinten dan pala. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Cara menyiapkan Soto Betawi:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Ungkep ayam dengan bumbu yang dihaluskan bagian A hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Goreng ayam yang telah diungkep tadi hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir ayam yang sudah digoreng tadi kemudian sisihkan.
- Rebus air bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam hingga mendidih.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bagian B dengan sisa bumbu mengungkep ayam tadi dan daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air, aduk. Tambahkan susu bubuk, santan kara dan kaldu instant. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, angkat.
- Tata dalam mangkok potongan kentang goreng, ayam yang sudah disuwir-suwir, daun bawang, seledri dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian siram dengan kuah soto dan tambahkan dengan perasan jeruk nipis, bawang goreng dan krupuk melinjo. Sajikan selagi hangat.
Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
