Anda sedang perlu ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi memakai 32 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan 1 sereh, geprek
- Ambil 3 daun jeruk
- Ambil 1 kayu manis
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 kapulaga
- Ambil 1-2 sdt garam
- Gunakan 1-2 sdt gula
- Ambil (garam dan gula sesuai selera)
- Ambil 1 daun bawang iris kasar
- Gunakan 125 ml santan kental (kara)
- Sediakan 125 ml susu cair
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan Bahan lain pelengkap
- Ambil sohun rebus
- Gunakan kecambah/taoge rebus sebentar
- Ambil iris kol
- Gunakan potong tomat
- Ambil bawang goreng
- Gunakan kerupuk
- Gunakan sambal
- Sediakan jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
- Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
- Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam betawi yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
