Kamu sedang mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Sediakan 300 gr Paha ayam
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Siapkan 2 butir telur,rebus
- Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Ambil 1 batang bawang prei,potong²
- Ambil 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Sediakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Gunakan Kol secukupnya,rajang halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 1 ruas sedang kunyit
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 batang serai,memarkan
- Siapkan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan koya :
- Sediakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil Bahan sambal cabai rawit :
- Sediakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Sediakan 15 buah cabai rawit
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
