Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Anda sedang perlu ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya lamongan enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Lamongan pakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Sediakan Paha ayam
  2. Sediakan ceker ayam
  3. Ambil telur,rebus
  4. Gunakan daun seledri,rajang halus
  5. Ambil bawang prei,potong²
  6. Sediakan kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
  7. Gunakan jeruk nipis,potong jadi 8
  8. Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Siapkan bawang putih
  11. Sediakan bawang merah
  12. Siapkan sedang kunyit
  13. Ambil sedang jahe
  14. Sediakan ketumbar
  15. Ambil jinten
  16. Gunakan kemiri
  17. Gunakan serai,memarkan
  18. Siapkan sedang lengkuas,memarkan
  19. Siapkan daun jeruk
  20. Siapkan garam
  21. Ambil gula
  22. Gunakan kaldu bubuk
  23. Sediakan Bahan koya :
  24. Gunakan kerupuk udang,goreng hingga mengembang
  25. Ambil bawang putih goreng
  26. Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
  27. Gunakan cabai merah,buang biji
  28. Gunakan cabai rawit
  29. Siapkan Pelengkap :
  30. Gunakan Bawang merah goreng

Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
  3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
  4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
  5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
  6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
  7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
  8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋

Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Pecel lele dan soto lamongan di Jakarta. Warung soto lamongan di Jakarta biasanya juga menjual pecel lele atau pecel ayam. Terdapat cerita khusus di balik kedua menu yang dijual bersamaan ini. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!