Kamu sedang perlu ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 20 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Sediakan Sepasang dada ayam
- Sediakan 1500 ml air
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 cm kayumanis
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Sediakan Secukupnya kol, rebus sebentar
- Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air panas
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Siapkan Secukupnya sambal rawit
Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening:
- Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan 1500 ml air gunakan api kecil hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu.
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Lalu tiriskan ayam setelah dingin suwir². Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
- Siapkan mangkuk saji tata kol, soun dan ayam suwir diatasnya lalu siram dengan kuah soto. Siap dinikmati bersama telur rebus dan sambal rawit. - (lihat resep)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
