Anda lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Soto ayam lamongan menggunakan 21 bahan-bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Gunakan ayam kampung
- Gunakan telur rebus
- Siapkan Seledri
- Sediakan Kol
- Sediakan Mie Sohun
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil cabe setan
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan jahe
- Sediakan kunyit
- Ambil ketumbar
- Ambil kemiri
- Sediakan serai
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Ambil lengkuas
- Gunakan Koya gurih
- Ambil Kerupuk bawang/udang
- Siapkan bawang putih
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Haluskan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas lalu tumis sampai harum dengan sedikit minyak
- Rebus ayam beserta bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tutup dan biarkan sampai ayam empuk. Jangan lupa bumbui dengan gula dan garam.
- Koya : Goreng bawang putih hingga kering dan haluskan dengan kerupuk sampai menjadi bubuk
- Rebus cabai dan haluskan bersama sedikit air rebusannya
- Iris condimen seperti kol dan seledri
- Seduh mie sohun hingga lunak lalu tiriskan
- Kupas telur dan bagi 2
- Potong2 jeruk nipis
- Angkat ayam yang sudah empuk lalu beri kuah sedikit dan garam agar ayam sedikit asin lalu goreng sebentar dan suir2
- Setelah semua selesai siap disajikan
Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam dapat disajikan sendirian atau dengan nasi putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
