Bunda lagi membutuhkan ide resep soto ayam (cirebon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam (cirebon) yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (cirebon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam (cirebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam (cirebon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto Ayam (Cirebon) pakai 25 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam (Cirebon):
- Sediakan Bahan utama
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian dada (rebus, lalu goreng, kemudian suwir2)
- Gunakan sekeping bihun jagung, seduh dengan air panas
- Ambil 2 genggam tauge, rebus sebentar.tiriskan
- Sediakan 6 buah lontong
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 3 buah kunyit sebesar ibu jari
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 3 ruas jahe, memarkan
- Sediakan 3 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk dan buang bagian tengahnya
- Siapkan 2 bungkus santan, aku pake kara yg @65ml
- Siapkan timun, cacah
- Ambil daun kucai, cacah
- Siapkan secukupnya garam, lada bubuk, penyedap
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan bawang goreng (aku skip karna kehabisan stok)
- Sediakan sambal
Cara membuat Soto Ayam (Cirebon):
- Cara Membuat: - - Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan air (boleh tambahkan air kaldu sisa merebus ayam dan tulangan sisa suwiran ayam), garam, lada bubuk dan kaldu, Setelah mulai mendidih masukkan santan aduk-aduk biar santan tidak pecah, koreksi rasa lalu taburkan irisan daun bawang. kecilkan api biarkan hingga 10 menit agar tidak cepat basi..
- Tata irisan lontong kedalam mangkuk, tambahkan bihun, suwiran ayam, tauge, timun, siram dengan kuah soto. Taburkan kucai dan bawang goreng, jangan lupa sambal kemudian beri perasan jeruk nipis bila suka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam (cirebon) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
