Kamu lagi perlu ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Soto lamongan kini tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto lamongan mempunyai ciri khas, bukan hanya terletak pada sajiannya melainkan juga pada warung yang menjual sajian ini. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa membuat Soto Lamongan memakai 22 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Lamongan:
- Siapkan nasi putih panas/hangat
- Siapkan dada ayam, cuci bersih
- Ambil daun jeruk purut, buang tulangnya
- Ambil serai, geprek lalu ikat simpul
- Siapkan garam
- Ambil kaldu bubuk/jamur
- Gunakan merica bubuk
- Gunakan air
- Ambil minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kunyit
- Siapkan ketumbar, sangrai
- Siapkan kemiri, sangrai
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan soun kaca, rebus hingga matang
- Gunakan tauge, seduh air panas sebentar
- Sediakan daun bawang, iris halus
- Siapkan tomat, potong-potong (pengganti jeruk nipis)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Cabe rawit rebus
Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Ciri khasnya yaitu terdapat koya yang.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan:
- Rebus ayam hingga keluar kaldunya lalu saring kaldunya supaya kuahnya bening
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang kedalam rebusan ayam. Beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa
- Angkat ayam & goreng hingga kecoklatan lalu suwir kasar. Sisihkan dulu
- Siapkan bahan pelengkap lainnya
- Tata nasi, soun, tauge dan ayam dalam mangkok. Siram dengan kuah soto, taburi daun bawang, bawang goreng & tomat lalu tuang kecap manis secukupnya. Klo mau pedes, cabe rawitnya dipenyet dulu didasar mangkok sebelum ditata. Sajikan segera
Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
