Sobat sedang perlu ide resep soto betawi simpel yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi simpel yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Home / All Recipes / Indonesian / Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Soto Betawi - Jakarta Beef Soup. Panduan Cara Membuat Soto Betawi Yang Simpel. admin.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi simpel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi simpel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi simpel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Simpel menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Simpel:
- Gunakan 350 g daging sapi
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 1 bungkus santan Kara, diencerkan dengan 100 ml air
- Gunakan 1 sdm susu bubuk (saya pakai Dancow), larutkan dengan 100 ml air
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai, digeprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, digeprek
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 1 batang bawang daun, iris tipis
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 buah kentang, diiris tipis lalu digoreng
- Gunakan 2 butir telur ayam, direbus
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Emping melinjo (saya skip karena tidak punya)
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang mendukung.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Simpel:
- Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat, potong dadu. Sisihkan air kaldunya untuk nanti.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi. Aduk rata. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan kayu manis. Aduk rata.
- Panaskan kembali air kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus dan daging ke dalam air kaldu tersebut. Beri garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air santan dan susu. Aduk sesekali. Masak hingga empuk, bumbu meresap, serta kuah agak mengental dan menyusut.
- Sajikan hangat dengan dilengkapi potongan kentang goreng, tomat, dan telur rebus. Taburi dengan irisan bawang daun, bawang goreng, dan perasan air jeruk nipis. Lebih lengkap lagi jika ada emping. Happy cooking 😋
Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto betawi simpel yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
