Sobat lagi perlu inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam medan yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Medan pakai 27 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1 dada ayam 500 gr
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih kating besar
- Ambil 8 siung bawang merah besar
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdt penuh ketumbar
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt penuh ebi yg sudah dicuci
- Gunakan 1 sdt tauco
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembah daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh besar, geprek
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 2 bks santan instan 65 ml
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan secukupnya Soun
- Sediakan secukupnya Toge
- Gunakan Daun bawang dan seledri, iris halus
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Perkedel
- Ambil Tomat
- Ambil Bawang goreng
Cara menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Rebus dada ayam dengan sekitar 3/4 air di panci 18 cm. Tumbuk atau ulek bumbu halus. Kunyit, Kemiri dan Ketumbar disangrai dulu sebelumnya.
- Tumis bumbu halus, tambahkan laos dan sereh geprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Tambahkan lada, gula pasir, garam, kapulaga dan bunga lawang. Tambahkan santan instan, aduk hingga ayam matang dan santan tidak pecah. Tambahkan kaldu bubuk, tes rasa
- Angkat ayam, lalu goreng dan suwir2 atau potong kecil2
- Tata di dalam mangkok, nasi, soun, toge, ayam suwir. Tuangi kuah, taburi daun bawang seledri,bawang goreng. Temani telur rebus, perkedel dan kalau ada emping. Manchaapp..😘👌🏻
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
