Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam medan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto Ayam Medan pakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 ekor ayam, belah 8
- Siapkan 1 liter santan encer
- Gunakan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1 buah bunga Lawang
- Sediakan 5 buah kapulaga
- Gunakan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Sediakan 3 batang sereh dimemarkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Kol mentah, rajang halus
- Gunakan Tauge seduh air panas
- Sediakan Pergedel kentang
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Kerupuk udang / emping
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bahan taburan :
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Daun seledri dan daun bawang, Iris halus
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang dan kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Tuang santan encer, beri bumbu garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan.
- Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cicipi jika sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat tunggu agak dingin lalu suwir2
- Sajikan soto ayam Medan dengan irisan kol, tauge, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas, taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan pergedel, sambal rawit, irisan jeruk nipis dan kerupuk udang. Enak banget rasanya juara 😘😘
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
