Sobat lagi perlu ide resep soto medan ayam versi bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan ayam versi bening yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Indonesia punya kuliner berkuah yang enak-enak. Salah satunya adalah soto dan macamnya sangat banyak. Hampir semua daerah di Indonesia punya olahan soto khas masing-masing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan ayam versi bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto medan ayam versi bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto medan ayam versi bening yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Medan ayam versi bening memakai 30 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Medan ayam versi bening:
- Ambil tulangan ayam
- Siapkan ayam fillet
- Gunakan soun rebus
- Ambil Kol iris
- Sediakan Tauge kecil bersih
- Gunakan Kentang goreng yg dislice tipis kotak kotak
- Sediakan Perkedel untuk pelengkap
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Emping
- Siapkan Sambel rawit
- Sediakan Daun bawang dan seledri untuk taburan
- Siapkan Bawang goreng u/taburan
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Ambil Kemiri sangrai
- Sediakan Jinten,kapulaga,cengkeh,kayu manis,palabutir(dlm 1 sachet) sckp
- Siapkan Lada
- Sediakan Kunyit 1cm bakar sebentar
- Ambil Bumbu lain :
- Sediakan Tomat merah 1/2 buah potong memanjang
- Siapkan Sereh
- Ambil Jahe
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Laos
- Ambil Air putih sckpnya
- Sediakan Gula,garam,penyedap
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya. Lha daku tidak punya je.adanya kaldu ayam pejantan.ya lumayanlah.
Langkah-langkah membuat Soto Medan ayam versi bening:
- Siapkan bahan bahan dan bumbu(bbrp item tidak terjepret)
- Tumis bumbu halus sampai wangi,menyusul bumbu lain
- Masukkan tulang ayam,aduk2 sampai ayam berubah warna tuangi air,menyusul ayam slice masukkan jg….didihkan sampai ayam empuk dan kuah semerbak,ayam mulai mengeluarkan kaldu alaminya,masukkan tomat,serta bumbui dan koreksi rasa….ayam slice diangkat dr kuah tiriskan bentar lalu goreng setengah kering lalu iris2 kotak
- Tata condiment dipiring,siram kuah kaldu beri taburan kentang goreng,bawang goreng,bawang daun dan seledri iris…garnish dgn telur rebus, tomat kucuri jeruk nipis…..enjoy it
Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto medan ayam versi bening yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
