Bunda sedang membutuhkan ide resep lesah khas jawa tengah / laksa sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal lesah khas jawa tengah / laksa sederhana yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lesah khas jawa tengah / laksa sederhana, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lesah khas jawa tengah / laksa sederhana yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lesah khas jawa tengah / laksa sederhana sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana menggunakan 41 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana:
- Ambil Bahan Kuah
- Gunakan 1 dada ayam kampung
- Siapkan 4 ceker ayam kampung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2000 ml air
- Ambil 1 bungkus santan instan kara
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Kaldu jamur (saya merek Totole)
- Ambil Bumbu halus (untuk kuah)
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar utuh
- Ambil 1 sdm mrica bubuk
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan isian
- Gunakan 125 gram bihun beras, seduh air panas tiriskan
- Sediakan 250 gram kol/ kubis, potong kecil2
- Siapkan 150 gram wortel, iris korek api
- Sediakan 100 gram tauge
- Gunakan 2 ikat kemangi, buang batang
- Ambil Sambel tomat
- Gunakan 15 cabe keriting merah
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Siapkan 25 cabe rawit hijau
- Ambil 1 buah tomat merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Totole
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Dada ayam suwir
- Ambil Tahu bacem yg sdh di goreng (lihat resep)
- Gunakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana:
- Kuah : rebus semua bahan kuah kecuali santan, garam, gula, totole sampai mendidih dan biarkan sampe 10 menit, angkat dada ayam dan goreng lalu di suwir suwir sisihkan
- Haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk dan minyak, tumis dgn minyak sampai bau harum tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan dalam kuah, tambahkan santan instan yg sdh di encerkan dgn air beri garam, gula, totole, koreksi rasa sampai mendidih lalu sisihkan
- Bahan isian : rebus smw sayuran kecuali daun kemangi step by step dr yang tdk berwarna terlebih dahulu, sisihkan
- Sambel tomat : rebus smw cabe dan tomat selama 10 menit, tiriskan dan blender jangan terlalu halus, siapkan wajan dan beri minyak tumis sambel beri garam, gula, totole tumis sampai kering matang, jk kebanyakan bisa di masukkan tempat kaca dan simpan di kulkas tahan 3-5 hari
- Lesah : susun bihun, kol, tauge, wortel, daun kemangi, ayam suir dan irisan tahu bacem dalam mangkok, siram dgn kuah yg sdh mendidih taburi bawang goreng, nikmati selagi panas dengan tambahan sambel tomat, selamat mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak lesah khas jawa tengah / laksa sederhana yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
