Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Anda sedang butuh ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.

Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Ayam Bening memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Ambil ayam
  2. Siapkan air
  3. Sediakan minyak sayur
  4. Sediakan 🍲 Rempah daun :
  5. Ambil serai, memarkan
  6. Gunakan daun slaam
  7. Siapkan daun jeruk
  8. Siapkan 🍲 Bumbu Halus :
  9. Gunakan bawang putih
  10. Ambil bawang merah
  11. Siapkan kemiri
  12. Gunakan kunyit
  13. Gunakan jahe
  14. Siapkan merica
  15. Gunakan garam
  16. Siapkan 🍲 Pelengkap :
  17. Siapkan taoge
  18. Sediakan telur
  19. Gunakan daun bawang
  20. Sediakan bawang goreng
  21. Siapkan sambel
  22. Siapkan jeruk nipis potong-potong

Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.

Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
  5. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
  6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
  7. Suwir daging ayam kasar-kasar.
  8. Susun ayam, tauge dalam mangkuk saji.Tuangi kaldu panas.
  9. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!