Bunda lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging jawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ciri khasnya terletak pada penggunaan air asam Jawa dan belimbing wuluh. Kuliner ini sendiri berasal dari Kabupaten Demak, Jawa Tengah. Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging jawa, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah asem-asem daging jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Asem-asem Daging Jawa menggunakan 19 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asem-asem Daging Jawa:
- Siapkan 300 gram daging sapi (saya pakai yg untuk masak sop, lebih enak pakai sengkel)
- Siapkan 10 buah buncis
- Siapkan potong Bumbu
- Sediakan 6 buah bawah merah
- Gunakan 3 siung bawang putih (yang ada dirumah ukuran agak kecil soalnya)
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 1 buah cabe hijau
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 daun salam
- Siapkan secukupnya Asem jawa
- Sediakan 1 tomat hijau (boleh dipakai lebih, saya cuma ada sisa satu)
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 3 sdm Minyak
Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Selain variasi dari bahannya, masakan ini juga memiliki khas yang berbeda-beda di setiap daerah di Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Daging Jawa:
- Setelah daging diberishkan, rebus daging hingga setengah empuk
- Sambil menunggu daging, cuci semua bahan lain, kemudian potong buncis serta bumbu potong.
- Panaskan minyak, lalu masukan daun salam dan lengkuas (jangan lupa dikupas dan cuci ya). Dilanjutkan dengan semua bumbu potong. Oseng hingga harum dan agak layu.
- Tuangkan semua bumbu yang sudah ditumis (sekaligus sisa minyaknya) ke rebusan daging (air bisa ditambah sesuai kebutuhan). Tambahkan kecap, garam, kaldu jamur, gula merah, dan air asam jawa sesuai selera.
- Saat daging hampir matang, masukan buncis, cabe rawit utuh dan tomat (dipotong empat). Tes rasa, tambahkan garam/kecap/gula sesuai selera.
Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia. Resep Asem-Asem Bandeng Jawa Timur - Kota di Jawa Timur mempunyai beberapa masakan lezat yang patut untuk dicoba. misalnya asem-asem bandeng khas Jawa Timur yang lezat ini. rasanya yang enak dengan citarasa asam dari berlimbing yang khas dan rempah indonesia membuat masakan asem-asem ikan bandeng disukai banyak orang. rasanya asam pedas manis yang nikmat, ditambah daun kemangi yang memberi. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat rasanya menjadi mantap. Ada bakso balungan, bakso biasa seperti yang sering Anda santap tapi ditambah iga sapi atau balungan yang menambah rasa sedap pada bakso tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem Daging Jawa yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
