Anda sedang mencari ide resep soto ayam bumbu rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bumbu rempah yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bumbu rempah, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bumbu rempah mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bumbu rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Soto Ayam Bumbu Rempah pakai 28 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Gunakan 1 kg sayap ayam atau ½ dada ayam filet + ceker ayam
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 buah bunga pekak/bunga lawang/ star anise
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1/8 sdt kayu manis bubuk/ 1 batang kayu manis
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan Pelengkap soto:
- Gunakan Secukupnya sambal : rebus 3 buah cabe merah, 6 buah cabe rawit, 1 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan Secukupnya bihun rebus
- Sediakan Secukupnya tauge/kecambah
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya daun seledri dan daun bawang cincang
- Sediakan Secukupnya bawang merah dan bawang putih goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama. Untuk menghilangkan lemak dan kotorannya,
- Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum tidak langu.
- Rebus air beserta ayam, atau ayam bisa diungkep dengan bumbu sendiri sendiri, cm cekernya aja yg masuk ke kuah masukkan bumbu yang sdh ditumis dan bumbu pelengkap, didihkan, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa. Terakhir masukkan daun bwang dan sledri yg sdh di cincang. Goreng ayamnya.
- Sajikan soto dengn bahan pelengkap soto.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bumbu rempah yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
