Bunda lagi memerlukan ide resep pindang kudus yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang kudus yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang kudus, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan pindang kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Nama tempat makannya adalah Soto Kudus & Nasi Pindang Inna. The Pindang Kudus dish looks like rawon and soto, this pindang meat is typical of the Kudus City. Pindang Kudus has savory taste with accents of soft sweetness.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Kudus memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Kudus:
- Ambil 400 g daging sengkel atau sop
- Gunakan 100 g daun melinjo
- Ambil 800 ml santan
- Siapkan 3 buah kluwak rendam
- Gunakan Bumbu Halus dan Rempah
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis
Nasi Pindang sangat digemari karena memiliki rasa nikmat yang berasal dari rempahnya. Maklum sebagai orang Kudus, wajib mampir meskipun sebentar. Pindang Kudus sebenernya lebih gurih di tempatnya di Kudus. Sekilas penampakannya mirip rawon, tetapi sesungguhnya berbeda sekali.
Cara membuat Pindang Kudus:
- Rebus daging sengkel hingga empuk. Saya menggunakan panci presto. Kaldu pisahkan.
- Uleg halus ketumbar, terasi, bawang merah, bawang putih, kluwak yang sudah direndam
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan air rendaman kluwak, tumis bumbu hingga air menyusut dan bumbu benar-benar matang.
- Parut kelapa, buat santan menggunakan kaldu daging sebanyak kurleb 800 ml. Panaskan santan, masukkan bumbu tumis, daging. Aduk agar santan tidak pecah
- Seduh daun melinjo menggunakan air mendidih. Sisihkan. Buat sambal kecap dari cabai rawit rebus, uleg kemudian tambahkan kecap manis.
- Tata daun melinjo di mangkuk, tambah dengan kuah dan daging. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat. Hhh… LEZAT!
Lihat juga resep Nasi Pindang Kudus enak lainnya. Sekilas penampakannya mirip rawon, tetapi sesungguhnya berbeda sekali. Resep Pindang Ayam Kudus Super Paling Enak Sedap. Kudus memiliki masakan khas yang disebut Pindang Ayam. Makanan khas kudus yang selanjutnya adalah nasi pindang kerbau ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
