Sobat lagi butuh ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan 2 bh Dada Ayam
- Gunakan 1 ons Soun
- Sediakan 1/4 kg Kol
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan 3 bh Tomat
- Siapkan 1 ons Emping
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
- Siapkan Bumbu penyedap :
- Gunakan Sereh, lengkuas, salam, daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1-2 sdt Lada
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 bh kapulaga
- Siapkan 1 bh kayu manis
- Gunakan 8 bh Bawang merah
- Gunakan 4-5 siung Bawang putih
- Ambil 4 butir Kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil secukupnya Gula, garam, air, kaldu bubuk,
- Siapkan Sambal :
- Siapkan Cabai rawit merah + keriting merah secukupnya rebus, dan ulek/blender (selera) jgn lupa beri garam secukupnya
Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning:
- 2 dada ayam potong jadi 4 bagian, cuci bersih, boleh diungkep sendiri dengan bumbu ungkep seperti biasa, boleh juga di rebus dalam kuah soto masak berbarengan, tapi karna saya udah ada tulangan, jadi ayam dadanya saya ungkep sendiri hihii
- Halus kan bahan bumbu alus, siapkan panci dan air sekitar 3/4 isi panci (1,5 liter) disesuaikan aja sama kebutuhan kuah, dan rebus air
- Tumis bumbu halus dan bumbu penyedap, sampai harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang sedang merebus air
- Aduk, dan icip rasanya, tunggu sampai kuah bercampur rata, harum, dan matang
- Goreng emping setelah itu ayam yang telah diungkap, sampai berwarna kecoklatan, kemudian suwir
- Siapkan bahan isi soto ke dalam mangkuk, soun (rendam dengan air panas), kol cuci bersih dan iris tipis, tomat iris sesuai selera, daun bawang iris tipis
- Tuangkan kuah soto yang sudah matang saat sedang panas, dan hidangkan dengan emping dan bawang goreng dan jgn lupa sambal dan jeruk nipis nya nyummmy
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
