Anda sedang perlu ide resep soto ayam betawi (with santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi (with santan) yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi (with santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi (with santan) mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto ayam betawi kuah santan enak lainnya. Soto ayam santan adalah makanan berkuah yang rasanya gurih dan sedap, resep ini saya dapat langsung dari ibu saya (Orang Betawi). Jadi saya beri nama soto ay.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam betawi (with santan) yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Soto Ayam betawi (with santan) menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam betawi (with santan):
- Siapkan 1/4 ayam
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan 2 butir telur direbus
- Sediakan Santan instant 65ml (bs ditambah susu uht, ini sy skip)
- Gunakan Bumbu halus untuk kuah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 jahe
- Siapkan 5 bamer
- Sediakan 4 baput
- Gunakan Sedikit kemiri
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Yg digeprek : 2 daun jeruk, 1/2 batang sereh geprek
- Ambil Penyedap
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya garam & gula
- Ambil Sayuran pelengkap
- Ambil 1/2 kol iris tipis
- Sediakan Daun bawang seledri scukupnya iris tipis
- Gunakan 1 buah tomat potong dadu
- Siapkan 1 kentang (direbus)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis iris² (tuk perasan)
- Sediakan optional Bahan untuk sambel soto (rebus ato goreng)
- Ambil 5 buah cabe rawit oren
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan Garam dan gula
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar. Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal.
Cara menyiapkan Soto Ayam betawi (with santan):
- Untuk kuah: Rebus ayam nya.. buang airnya.. sisih kan.. tumis bumbu halusnya dgn daun jeruk dan sereh sampe harum.. sisihkan..siapkan panci dgn air secukupnya.. masukan ayam. Lalu tambah bumbu.. biarkan sampe mendidih lalu ambil ayam sisihkan.. tambah santan beri garam & gula dan kaldu garam aduk².. koreksi rasa.. beri daun bawang seledri iris.. matikan kompor
- Ayam nya, bs langsung disuir², tp kalo sy.. digoreng lagi krn pgn ad kriuk² nya.. lalu suir² sisihkan
- Siapkan mangkok.. beri isian kol iris, tomat potong, telur rebus, potongan kentang rebus, suir ayam, beri perasan jeruk nipis tuang kuah sotonya.. beri sambal dan pelengkap seperti kerupuk bawang.. sajikan dengan nasi hangat
Apalagi jika kamu adalah pecinta jeroan, soto babat pasti akan jadi favorit. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Kuah soto betawi yang hangat akan semakin terasa nikmat. Ada juga yang menambahkan santan untuk menambah rasa gurih pada soto. Warna kuahnya pun menjadi putih keruh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam betawi (with santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
