Sobat sedang membutuhkan ide resep soto ayam rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam rempah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam rempah, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Rempah menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Rempah:
- Siapkan 1 ekor ayam belah 4 bagian (1 kg)
- Siapkan 350 gr kol iris
- Gunakan 100 gr toge pendek
- Gunakan 2 Bks mie sohun
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan 1 sdm garam (selera)
- Sediakan 1 sdm gula pasir (kaldu bubuk jika suka)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1.5 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 4 bh kapulaga
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 btg sereh
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan 6 bh cengkeh
- Ambil 3 bh kembang peka
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 5 butir telur rebus
- Ambil Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk songkit
- Ambil Kecap manis
- Ambil Sambal soto (lihat resep)
Cara membuat Soto Ayam Rempah:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Seduh bihun, kol dan toge angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Rebus ayam hingga empuk. Tumis bumbu halus bersama bumbu Cemplung dan ketumbar bubuk hingga harum. Tuang tumisan bumbu soto ke panci berisi ayam yang sedang direbus. Masukkan garam, gula pasir dan lada bubuk. koresi rasa.
- Angkat ayam yang direbus dalam kuah soto. Goreng hingga matang. Angkat dan suwir-suwir
- Sajikan soto dalam mangkuk beri taburan ayam suwir lalu tambahkan pelengkapnya Telur rebus, seledri dan bawang goreng. Nikmati bersama sambal soto, kecap manis dan perasan air jeruk songkit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
