Bunda lagi perlu ide resep soto ayam medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Sediakan 2 liter air /secukupnya (me: air kaldu rebusan ayam untuk suwir)
- Ambil 130 ml santan kental (2 bungkus santan kara)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 bungkus ketumbar bubuk
- Gunakan 1 bungkus merica bubuk
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan Bumbu Penyedap :
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya royco sapi
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Ayam suwir
- Ambil Soun rebus
- Gunakan Toge rebus
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Perkedel kentang
- Ambil Irisan tomat
- Ambil Irisan daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Emping
- Sediakan Sambal soto
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung. Aduk rata hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan 2 liter air kaldu ayam (atau air biasa), aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata dan koreksi rasa. (Btw disini aku nambahin air dikit doang di wajan, air yg 2 liter di panci sebelah)
- Setelah mendidih dan diberi bumbu penyedap, kecilkan api, masukkan santan kara dan aduk cepat hingga mendidih kembali. Koreksi rasa kembali.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Tata di mangkuk semua bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
