Bunda sedang perlu inspirasi resep soto (lesah) magelang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto (lesah) magelang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto (lesah) magelang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto (lesah) magelang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto-soto tersebut tidak begitu berbeda antara setiap sotonya tetapi ada beberapa yang di Tapi jika mendengar soto lesah darimanakah asalanya? Soto ini berasal dari kota Magelang. Kalau kamu melihat sekilas, nasi lesah khas Magelang ini mirip dengan soto.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto (lesah) magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto (Lesah) Magelang memakai 24 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto (Lesah) Magelang:
- Ambil 3 potong sayap ayam
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 1 bungkus Santan instan (saya pakai Kara)
- Gunakan Kol yg sudah direbus setengah matang
- Gunakan Taoge
- Gunakan Wortel potong yg sudah direbus
- Gunakan Soun yg sudah direbus ½ matang
- Gunakan Bumbu halus untuk diblender :
- Sediakan 1 sachet bumbu soto komplit (bisa dibeli di pasar tradisional)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit/1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 buah kemiri utuh
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk/1 sdm biji ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 buah serai digeprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas/1 ½ sdt lengkuas bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Topping soto :
- Siapkan 2 helai daun bawang, potong sesuai selera
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Tomat
- Sediakan Telur rebus
Nasi lesah ini mirip dengan soto, tetapi menggunakan kuah santan yang gurih. Tribun Jogja / Rendika Ferri Kurniawan. Kuliner Nasi Lesah asal Magelang yang nikmat. Resep Soto Ayam Jawa Tengah / foto: @soto.warisan.
Cara menyiapkan Soto (Lesah) Magelang:
- Rebus sayap ayam hingga ayam manjadi empuk sampai air menyatu dengan kaldu.
- Tumis bumbu yg sudah diblender+bumbu pelengkap bersamaan hingga harum, beri sedikit air kaldu. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Aduk hingga bumbu merata, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan ke kuah lesah, aduk pelan² agar santan tidak pecah.
- Jika sudah tercampur matikan kompor. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Angkat sayap ayam, tiriskan, lalu digoreng. Suwir ayam untuk dijadikan topping.
- Tata soun, wortel, taoge, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah lesah yg panas. Beri topping dan ayam suwir.
- Sajikan dengan lauk pendamping, sambal, dan jeruk nipis.
Resep Lesah Magelang berikut bisa menjadi salah satu ide untuk hidangan Bunda. Nasi lesah adalah makanan tradisional di Magelang yang secara tampilan mirip dengan soto, tapi penyajiannya lebih umum menggunakan piring, bukan mangkuk. Magelang (Javanese: ꦩꦒꦼꦭꦁ) is one of six cities in Central Java, each of which is governed by a mayor rather than a bupati. It is located in the middle of the Magelang Regency. Di Kabupaten Magelang terdapat satu menu kuliner yang bernama nasi lesah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto (Lesah) Magelang yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
