Sobat lagi membutuhkan ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ambengan yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Gunakan 1 ekor ayam (pake ayam kampung lebih enak)
- Sediakan 2 L air
- Gunakan 3 buah sereh, ambil putihny, geprek
- Ambil 6 lbr daun jeruk, sobek2
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 12 btr bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Siapkan 4 cm kunyit bakar
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan Bubuk koya:
- Sediakan 5 kerupuk udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng kering
- Sediakan Haluskan sampe jadi bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Kol
- Gunakan Toge
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Selederi
- Gunakan Soun
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal soto:
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih
Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:
- Masak air sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai jadi kaldu bening.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai wangi. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica, gula pasir. Masak sampai matang, koreksi rasa.
- Angkat ayam, goreng sbentar..suir2, saya goreng utuh aja😁
- Sajikan kuah Soto dengan pelengkap.
- Sambal Soto: rebus bawang putih Dan cabe rawit. Haluskan, ksih garam, siram dengan kuah Soto yg masih panas.
- Semoga bermanfaat..Seger bangett😋😋😋
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
