Kamu sedang perlu inspirasi resep soto ayam santan betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam santan betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam santan betawi mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Soto Betawi Ayam ayam filet (potong dadu), santen kara, susu uht full cream, air, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, bawang merah. Soto ayam santan adalah makanan berkuah yang rasanya gurih dan sedap, resep ini saya dapat langsung dari ibu saya (Orang Betawi). Jadi saya beri nama soto ay.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam santan betawi yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Betawi pakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Betawi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan Isi soto :
- Siapkan 5 buah kentang
- Ambil 3 buah tomat
- Gunakan 2 Batang daun bawang
- Gunakan 3 limau
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambel (cabe rawit merah yg direbut lalu ulek kasar)
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 cabe merah
- Gunakan 4 buah kemiri
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Gunakan Secukupnya lada
- Ambil Bumbu geprek n utuh
- Gunakan 2 Batang sereh
- Ambil 2 ruas lengkoas
- Siapkan 4 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Siapkan 1/4 biji pala
- Gunakan 2 Batang kayu manis
- Sediakan Secukupnya jinten
- Siapkan 2 santan kara
- Ambil 1 bungkus Royco ayam
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya sasa
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan Betawi:
- Ungkep ayam setelahnya goreng sebentar saja
- Rebus kentang dan setelah matang goreng sebentar (kentang utuh bulat)
- Haluskan semua bumbu halus (Klo sy di blender az biar cepet)
- Masak air sampai mendidih..Sambil menunggu mendidih,tumis bumbu halus ditambah dengan bumbu2 geprek n utuh lainnya (kecuali garam,Sasa,Royco,gula n santan). Tumis hingga harus n bumbu matang…
- Setelah bumbu tumis matang,masukkan ke dalam air yg mendidih..Kemudian tambahkan irisan daun bawang garam,Royco,gula,Sasa n santan.. aduk aduk terus agar santan tidak membusa..
- Koreksi rasa sekira semua sudah pas matikan api n kuah soto sudah siap dihidangkan..
- PENYAJIAN : Iris kentang goreng,suir2 ayam goreng,potong tomat,irisan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto nya lalu taburkan bawang goreng diatasnya juga perasan limau..
Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwiran ayam di dalamnya, varian soto ayam cukup banyak. Seperti soto ayam Lamongan, Soto ayam santan, dan masih banyak lagi. Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam santan betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
