Sobat sedang butuh ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Ayam Ambengan pakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 4 cm kunyit bakar
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan Bahan Koya
- Sediakan 5 buah kerupuk udang
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:
- Didihkan air di panci, masukkan ayam rebus hingga menjadi kaldu bening dengan api kecil
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kapulaga
- Tuang ke rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica - Masak sampai matang
- Sajikan dengan bahan pelengkap, telur, soun, kol, tauge, koya, sambal, bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
