Sobat sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 28 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Siapkan ceker ayam
- Ambil jeruk nipis
- Gunakan garam
- Siapkan gula
- Sediakan kaldu bubuk
- Sediakan air untuk rebusan pertama
- Gunakan air untuk rebusan kedua
- Gunakan Bahan Rempah Daun:
- Sediakan daun jeruk, sobek
- Ambil daun salam, sobek
- Sediakan serai, memarkan
- Ambil laos, memarkan
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri, sangrai
- Ambil jahe
- Sediakan kunyit tua, bakar
- Ambil lada bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Ambil minyak goreng
- Gunakan Pelengkap (sesuai selera):
- Sediakan daun seledri, iris²
- Gunakan bawang goreng
- Ambil Bihun
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Perasaan jeruk nipis
- Siapkan Sambal (uleg cabai rawit dan garam, siram minyak goreng panas)
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ceker, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
- Setelah itu, cuci kembali dan rebus sebentar saja.
- Rebus air 1,2 ml, masukkan ceker dan bumbu rempah daun, masak sambil membuat bumbu halus.
- Setelah bumbu halus jadi, tumis dg minyak goreng sampai matang dan harum agar tidak langu, beri sedikit air lalu masukkan ke dalam kuah ceker tadi.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, cek rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Soto siap dinikmati bersama para pasukannya ^^
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
