Sobat sedang perlu ide resep soto ayam betawi (santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi (santan) yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi (santan), yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi (santan) enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam betawi (santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto Ayam Betawi (Santan) pakai 17 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Betawi (Santan):
- Gunakan 500 gr daging ayam bagian dada
- Ambil 250 gr tulang ayam
- Siapkan 100 gr soun diseduh
- Sediakan Secukupnya seledri dan daun bawang diiris
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah jeruk lemon
- Ambil 65 ml santan cair ditambah 50ml air
- Ambil Secukupnya air untuk kuah
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 4 keping kemiri disangrai/goreng
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
Soto Betawi Ayam ayam filet (potong dadu), santen kara, susu uht full cream, air, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, bawang merah. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar.
Cara membuat Soto Ayam Betawi (Santan):
- Rebus ayam dan tulangnya sampai ½ matang saja, lalu goreng dagingnya ½ matang jangan sampai kering banget. Lalu suir-suir ayamnya.
- Haluskan bumbu, sisihkan. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
- Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Masukan juga tulang2 ayam.b Tambahkan santan kental, aduk dan timba-timba buar santan ga pecah.
- Beri garam, gula pasir dan kaldu ayam. Lalu icipi rasanya, setelah matang, angkat dan sajikan dengan nsi/ketupat, soun, suiran ayam, irisan seledri+bawang dan kuah soto. Jangan lupa beri air jeruk lemon.
Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal. Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Apalagi jika kamu adalah pecinta jeroan, soto babat pasti akan jadi favorit. Maka dari itu makanan ini banyak sekali penikmatnya. Anda juga bisa menambahan jeruk nipis dan acar segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam betawi (santan) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
