Sobat sedang membutuhkan inspirasi resep lesah (magelang) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lesah (magelang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Kuliner Magelang - Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Bagaimana bila mencoba resep Lesah Magelang?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lesah (magelang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lesah (magelang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lesah (magelang) yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Lesah (Magelang) memakai 25 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lesah (Magelang):
- Siapkan secukupnya Ayam
- Gunakan 1,5 L air
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 iris lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 1 btr kelapa (buat 1 L santan)
- Sediakan 4 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kunyit (ukuran setelunjuk)
- Ambil 4 btr kemiri
- Sediakan 12 biji lada
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan Soun secukupnya (rendam dengan air biasa)
- Gunakan Kol secukupnya (iris korek api dan rebus)
- Ambil Kecambah secukupnya (rebus)
- Siapkan Seledri secukupnya (iris tipis)
- Sediakan Telur secukupnya (rebus)
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Jeruk nipis
Kuliner Magelang - Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Nasi lesah adalah makanan tradisional di Magelang yang secara tampilan mirip dengan soto, tapi penyajiannya lebih umum menggunakan piring, bukan mangkuk. Nasi Lesah merupakan nasi dengan campuran sayur tauge, bihun, irisan tahu bacem, daun bawang, dan sledri, kemudian diguyur kuah soto bersantan yang.
Langkah-langkah membuat Lesah (Magelang):
- Siapkan panci beri 1,5 L air, ayam saya bagi jadi 2 (untuk direbus dan dibuat baceman ayam). Yang direbus dipotong kecil-kecil sekitar 2 cm (sesuai selera), bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk hingga tercampur. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan 1 L santan. Aduk hingga mendidih maksimal. Lalu masukkan garam dan gula secukupnya dan 4 sdt kaldu ayam. Koreksi rasa. Matikan kompor.
- Membuat baceman ayam: siapkan wajan beri air secukupnya, masukkan ayam, irisan bawang putih, bawang merah, daun salam dan secukupnya gula merah. Masak sampai ayam matang dan air menyusut. Tiriskan lalu goreng.
- Membuat sambal bawang: haluskan 5 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, gula dan garam secukupnya.
- Setelah komplit siap untuk diracik di mangkuk. Ambil nasi secukupnya (nasi boleh dipisah), soun, kol, kecambah, suwiran ayam, telur, sambal lalu siram dengan kuah. Beri seledri dan bawang goreng.
- Sajikan 😋
Magelang merupakan sebuah kabupaten yang berada di Jawa Tengah. Dengan luas yang tidak terlalu besar, Magelang memiliki pesona dan daya tarik bagi wisatan. Nasi Lesah merupakan kuliner legendaris khas Magelang yang wajid dicoba saat berkunjung ke Kota Magelang. Kuliner ini merupakan nasi putih yang dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran serta kuah kaldu ayam dan santan. Magelang merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang lokasinya dekat dengan Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lesah (magelang) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
