Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto ayam ambengan surabaya mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Short on noodles, long on shredded chicken, the broth brims with oil and turmeric and beautifully marinates the meat.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Soto Ayam Ambengan Surabaya memakai 23 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 3 cm jahe geprek
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan)
- Gunakan Laksa
- Gunakan Kol yang diiris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Siapkan Telur rebus
Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Semangkuk soto berisi ayam, bihun, telur, kol, kuah kaldu, dan bubuk koya.
Cara membuat Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak
- Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka.
- Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Surabaya, Indonesia. Selain dari air rebusan ayam, kuah soto semakin gurih karena ditambahkan penyedap yang terbuat dari udang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
