Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Sobat lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi sajian maknyuss.

Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Soto Ayam Bening pakai 22 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Siapkan ayam
  2. Gunakan air
  3. Ambil minyak sayur
  4. Sediakan 🍲 Rempah daun :
  5. Siapkan serai, memarkan
  6. Gunakan daun slaam
  7. Sediakan daun jeruk
  8. Ambil 🍲 Bumbu Halus :
  9. Gunakan bawang putih
  10. Gunakan bawang merah
  11. Gunakan kemiri
  12. Gunakan kunyit
  13. Siapkan jahe
  14. Siapkan merica
  15. Sediakan garam
  16. Siapkan 🍲 Pelengkap :
  17. Ambil taoge
  18. Ambil telur
  19. Sediakan daun bawang
  20. Gunakan bawang goreng
  21. Gunakan sambel
  22. Ambil jeruk nipis potong-potong

Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.

Cara membuat Soto Ayam Bening:
  1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
  5. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
  6. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
  7. Suwir daging ayam kasar-kasar.
  8. Susun ayam, tauge dalam mangkuk saji.Tuangi kaldu panas.
  9. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!