Sobat lagi mencari ide resep lesah magelang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lesah magelang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lesah magelang, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lesah magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lesah magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Lesah Magelang memakai 26 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lesah Magelang:
- Ambil 1/2 bagian dada filet, iris dadu
- Gunakan 1/2 bagian paha ats bwh, ambil dgingny iris dadu, tulang ikutkan
- Gunakan 1/2 wortel uk besar belah iris agak tipis
- Gunakan Selera kol iris kasar
- Siapkan Secukup toge (sy tdk pake)
- Ambil 1 batang daun bawang & 2 batang daun sledri
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 ruas jari jahe
- Ambil 1-1,5 ruas jari kunyit (boleh dgoreng dl)
- Siapkan 3 bh kemiri sangrai/ goreng (beli sdh disangrai)
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk (boleh pake butir)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk / selera
- Siapkan 1/4 bagian buah pala
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Ambil 1-2 sereh geprek simpulkan
- Gunakan 2 keping lengkuas
- Sediakan 1-2 lbr daun salam
- Siapkan 3-4 daun jeruk
- Ambil Selera gula
- Ambil Secukupnya santan (lupa ga diukur)
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (kuah ayam sdh gurih)
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Sambal bawang & krupuk, resep sambal spt pd soto tangkar ayam (lihat resep)
Cara membuat Lesah Magelang:
- Panaskan 4-5 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serah & lengkuas, aduk sampai wangi. Masukkan secukupnya air -/+ 500 -750ml. Aduk biarkan mendidih.
- Masukkan ayam aduk rata sampai berubsh warna. Tutup. Biarkan empuk, sesekali diaduk.
- Masukkan wortel aduk rata, tutup bentar. Masukkan kol, aduk rata biarkan sayuran matang. Sy lbh suka kol msh setengah matang, jd ada aroma segar kol saat lesah diangkat😋.
- Masukkan santan & sisa bumbu cemplung aduk rata, cek rasa. Biarkan mendidih bbrp saat. Tambahkan daun bawang sledri & bawang goreng sesaat mau diangkat, aduk rata. Matikan api.
- Penyajian : ambil secukupnya nasi pd mangkok siram dg lesah, taburi sledri & bawang goreng. Atau ambil sedikit nasi pd mangkuk tambah sedikit soun, toge(rebus bentar), siram dg lesah taburi sledri & bawang goreng…😋👌
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lesah magelang yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
