Anda sedang mencari ide resep soto ayam jakarta (santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam jakarta (santan) yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto ayam betawi enak lainnya. Ikutan resepnya dan sedikit dimodifikasi. percobaan pertama lgsg berhasil. Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam jakarta (santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam jakarta (santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam jakarta (santan) yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Jakarta (santan) pakai 21 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Jakarta (santan):
- Siapkan 1/2 bagian dada ayam fillet (sekitar 250 gram)
- Gunakan 2 bh kentang ukuran sedang potong dadu
- Gunakan 200 ml santan cair
- Gunakan Bahan kuah soto
- Siapkan 2 bh kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Ambil 500 ml air untuk kuah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan 2 bh tomat
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya kerupuk
- Siapkan Perasan jeruk nipis
Seperti soto ayam Lamongan, Soto ayam santan, dan masih banyak lagi. Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Jakarta (santan):
- Haluskan / uleg semua bumbu bahan kuah soto. Panaskan minyak, tumis semua bahan termasuk daun salam, daun jeruk dan sereh (kecuali kunyit bubuk dan ketumbar bubuk), beri sedikit air. Tumis sampai air menyusut. Lalu sisihkan.
- Didihkan air di panci, rebus ayam nya hingga kuah menjadi kaldu. Kemudian sisihkan ayam nya.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam nya. Goreng jg kentang yang sudah dipotong. Setelah ayam sudah digoreng agak kering suwir ayam dan simpan di tempat terpisah. Begitu juga kentang simpan di wadah terpisah.
- Memasak kuah soto : didihkan kembali kuah kaldu ayam lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata, kemudian tambahkan santan cair nya. Aduk hingga mendidih. Tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan garam dan penyedap (sedikit vetsin/royco). Tes rasa dan siap disantap!
- Tips : makan pakai kerupuk, daun bawang, tomat dan sambal bawang soto akan lebih nikmat. 😄
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Di Jakarta, ada beberapa soto paling enak di Jakarta Pusat yang memiliki citarasa tersendiri ketika mencicipi soto, makanan yang barangkali sangat mudah ditemukan nyaris di penjuru Nusantara. Berbeda dengan soto khas Jawa Tengah yang kuahnya jernih dan bening, soto khas Jakarta alias soto Betawi terkenal akan kuah santannya yang memiliki warna kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam jakarta (santan) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
