Sobat lagi butuh inspirasi resep lesah magelang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal lesah magelang yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lesah magelang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lesah magelang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lesah magelang yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Lesah Magelang pakai 26 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lesah Magelang:
- Siapkan Bahan Kuah
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil 1 sachet santan instan
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar halus
- Sediakan 1 sdt merica halus
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 1 bungkus bihun, seduh sampai lunak
- Ambil 1/4 buah kol iris, rebus sebentar
- Sediakan 50 gr toge, seduh
- Sediakan 2 buah wortel, iris korek api, rebus sebentar
- Siapkan Tahu/tempe bacem (saya pakai tahu goreng)
- Ambil Sambel rawit
- Sediakan Kerupuk/emping
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Irisan daun bawang
Langkah-langkah membuat Lesah Magelang:
- Didihkan air. Rebus ayam bersama sereh, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan. Goreng ayam sebentar lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Haluskan bumbu kecuali ketumbar dan merica bubuk. Tumis hingga wangi, beri daun jeruk. Teruskan menumis hingga bumbu tanak dan wangi.
- Tuangkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Beri garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masukkan santan instan yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak sampai matang. Sementara itu siapkan bihun dan sayuran pelengkap yang sudah direbus dan tahu goreng. Penyelesaian (lupa difotoš¢): tata bihun/soun di mangkok, beri sayuran pelengkap dan tahu goreng, beri suwiran ayam lalu siram dengan kuah lesah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak lesah magelang yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
