Kamu sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Garnishes for soto betawi: emping (melinjo crackers), fried potato cubes, bawang goreng (fried shallots), scallions, freshly squeezed lime juice, diced tomatoes, kecap manis (not shown), and acar (not shown). What to serve with soto betawi. Soto betawi is never just about the soup.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto betawi yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto betawi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto betawi:
- Ambil 300 gr daging/tetelan sapi
- Gunakan 250 gr dada ayam fillet
- Gunakan 3 sdm bumbu dasar kuning #bisa dilihat di postingan sebelumnya
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 2 cm kayumanis ukuran sedang
- Gunakan 1 butir star anis (pekak)
- Ambil 1 liter air kaldu
- Ambil 250 cc santan kental
- Siapkan pelengkap :
- Sediakan kentang rebus
- Sediakan irisan tomat
- Siapkan irisan daun bawang dan bawang goreng
- Ambil emping mlinjo
- Siapkan sambel cabe rawit rebus (dihaluskan)
Soto Betawi memiliki kuah yang kental dengan cita rasa yang gurih dan sedap yang berasal dari santan. Bumbu rempah yang digunakan seperti kemiri, ketumbar, jinten dan pala. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Cara membuat Soto betawi:
- Rebus daging
- Masukkan bumbu dasar kuning,serai,daun salam,daun jeruk,kapulaga,kayu manis,cengkih dan pekak
- Haluskan merica dan ketumbar sangrai,masukkan kedalam panci rebusan (jika punya yg sudah berbentuk bubuk bisa langsung dituang)
- Jika daging sudah empuk,tuang santan sambil diaduk
- Masukkan garam,gula dan kaldu bubuk (optional),koreksi rasa
- Hidangkan dengan pelengkapnya
Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
