Bunda lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Bening pakai 28 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan ceker ayam
- Sediakan jeruk nipis
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Gunakan kaldu bubuk
- Ambil air untuk rebusan pertama
- Sediakan air untuk rebusan kedua
- Siapkan Bahan Rempah Daun:
- Ambil daun jeruk, sobek
- Gunakan daun salam, sobek
- Ambil serai, memarkan
- Siapkan laos, memarkan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan kemiri, sangrai
- Siapkan jahe
- Sediakan kunyit tua, bakar
- Gunakan lada bubuk
- Siapkan ketumbar bubuk
- Gunakan minyak goreng
- Gunakan Pelengkap (sesuai selera):
- Gunakan daun seledri, iris²
- Sediakan bawang goreng
- Ambil Bihun
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Perasaan jeruk nipis
- Siapkan Sambal (uleg cabai rawit dan garam, siram minyak goreng panas)
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ceker, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
- Setelah itu, cuci kembali dan rebus sebentar saja.
- Rebus air 1,2 ml, masukkan ceker dan bumbu rempah daun, masak sambil membuat bumbu halus.
- Setelah bumbu halus jadi, tumis dg minyak goreng sampai matang dan harum agar tidak langu, beri sedikit air lalu masukkan ke dalam kuah ceker tadi.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, cek rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Soto siap dinikmati bersama para pasukannya ^^
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
