Bunda sedang butuh ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Garnishes for soto betawi: emping (melinjo crackers), fried potato cubes, bawang goreng (fried shallots), scallions, freshly squeezed lime juice, diced tomatoes, kecap manis (not shown), and acar (not shown). What to serve with soto betawi. Soto betawi is never just about the soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto betawi yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Soto Betawi memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Siapkan 250 gr dada ayam
- Gunakan 2 pasang atin dan ampela ayam
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 200 ml susu full cream
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Sediakan secukupnya garam, lada dan gula
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan bahan pelengkap:
- Ambil sesuai selera emping goreng
- Ambil sesuai selera bawang goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 butir telur rebus bagi
Soto Betawi memiliki kuah yang kental dengan cita rasa yang gurih dan sedap yang berasal dari santan. Bumbu rempah yang digunakan seperti kemiri, ketumbar, jinten dan pala. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Potong2 kasar daun bawang dan tomat.. Sisihkan.. Rebus ayam dan jeroan sebentar saja hanya untuk menghilangkan kotoran.. Sisihkan..
- Goreng bumbu halus sampai harum.. Masukan air, serai, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, garam, gula dan lada.. Tunggu hingga mendidih.. Masuka ayam dan jeroan.. Tunggu hingga air menyusut..
- Ambil ayam dan ati ampelanya dan potong dadu sisihkan..
- Saring air berbumbu tadi.. Setelah di saring campurkan dwngan santan dan susu.. Masak dan aduk trs agar santan tdk pecah.. Setelah mendidih koreksi rasanya.. Angkat
- Penyajian: tata ayam siram dengan kuah soto.. Tata tomat, daun bawang, telor rebus, bawang goreng, dan emping.. Kucuri dgn air jeruk nipis.. Siap di santap..
- Jika suka pedas bs d tambahkan sambal atau potongan cabe rawit..
Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
