Soto Mie Bogor Kuah Pedas
Soto Mie Bogor Kuah Pedas

Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep soto mie bogor kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor kuah pedas yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor kuah pedas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto mie bogor kuah pedas mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto mie bogor kuah pedas yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Mie Bogor Kuah Pedas pakai 20 bahan dan 12 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Mie Bogor Kuah Pedas:
  1. Gunakan 1/2 kg Ayam
  2. Sediakan Bumbu Ulek:
  3. Sediakan 8 siung Bawang Merah
  4. Sediakan 5 siung Bawang Putih
  5. Gunakan 5 buah Cabai Merah Keriting
  6. Sediakan 2 buah Kemiri
  7. Sediakan 5 butir Merica
  8. Ambil Bumbu Pelengkap:
  9. Gunakan 2 ruas Jahe
  10. Siapkan 2 ruas Laos
  11. Sediakan 3 buah Daun Jeruk
  12. Gunakan 3 buah Daun Salam
  13. Siapkan 5 buah Serai ukuran kecil
  14. Ambil Secukupnya bihun
  15. Sediakan Secukupnya Mie Kuning
  16. Siapkan Secukupnya Daun Kol (Kobis)
  17. Ambil 2 lembar Daun Bawang
  18. Gunakan 2 lembar Daun Seledri
  19. Siapkan 1 buah Tomat
  20. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis (bisa diganti jeruk purut)
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor Kuah Pedas:
  1. Ulek semua bumbu ulek sampai halus. Sisihkan
  2. Geprek jahe, laos dan Sereh. Siapkan daun jeruk dan daun salam.
  3. Tumis bumbu halus dengan api besar tetapi jangan sampai gosong. Jika sudah harum, masukkan sereh, jahe laos, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar hingga tercium bau harum dengan api sedang.
  4. Jika semua bahan diatas sudah harum, masukkan air kurang lebih 1.5liter dan tunggu hingga mendidih.
  5. Rebus ayam dengan daun salam 2lembar. Tunggu hingga airnya surut dan ayam matang sempurna. Sisihkan
  6. Jika ayam sudah surut, masukkan ayam kedalam rebusan kuah soto. Tunggu kurang lebih 7menit. Matikan api dan sisihkan.
  7. Rebus bihun dan mie kuning. Angkat jika sudah sedikit lunak dna tiriskan.
  8. Potong kol (kubis), daun bawnag dan seledri. Siapkan juga tomat dan jeruk nipis. Sisihkan.
  9. Goreng bawang merah seperti resep yang sudah pernah saya posting. Sisihkan
  10. Susun komponen soto dengan urut dari yang terbawah sampai ke atas antara lain: Bihun, Mir Kuning, Kol, Daun bawang, seledri. Kemudian masukkan kuah dan beberapa potong ayam diatas mangkok yang sudah disusun. Tambahkan irisan tomat sesuai selera dan irisan buah jeruk (peras jeruknya). Dan soto mie bogor kuah pedas siap dinikmati.
  11. Sajikan soto dalam keadaan panas karena lebih lezat.
  12. Selamat Mencoba.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie bogor kuah pedas yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!