Sobat sedang butuh inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Soto Bandung memakai 20 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Bandung:
- Gunakan 300 gr Daging Sapi dan Lemak (Kerewed)
- Siapkan 2 buah lobak putih
- Ambil 1 buah jeruk nipis diiris
- Ambil 1 buah tomat diiris
- Gunakan 1 batang daun bawang diiris
- Gunakan 3 batang seledri diiris
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
- Siapkan bumbu
- Sediakan 3 siung bawang merah ukuran besar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jahe digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan 1 batang serai/sereh digeprek
- Ambil 1,5 sachet kaldu (saya pakai Royco ayam karena ga ada Royco sa)
- Gunakan secukupnya Gula, garam
- Ambil tambahan
- Ambil Bawang Goreng (saya bikin sendiri)
- Siapkan Sambal (10-15 biji Cengek domba/cabai setan diulek hingga halus)
- Sediakan Beri sedikit garam dan tambahkan minyak goreng pada pada sambal
Cara menyiapkan Soto Bandung:
- Rebus daging sapi dan lemaknya. Rebusan air pertama dibuang, lalu rebus kembali hingga daging dan lemaknya menjadi empuk. Sehingga nanti air rebusannya menjadi berminyak dan bisa dijadikan kaldu tambahan.
- Iris tipis-tipis (sekitar 0,5 cm) lobak putih lalu rebus hingga empuk. Cirinya warna lobak menjadi transparan. Kemudian buang air rebusannya dan tiriskan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit atau pahang pada lobak hilang.
- Ulek bawang merah, bawang putih hingga halus. Kemudian ditumis lalu tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Siapkan panci yg telah berisi air lalu didihkan diatas kompor. Setelah mendidih masukkan daging sapi beserta air rebusannya (air kaldu) dan lobak yg sebelumnya telah direbus.
- Ketika rebusan daging dan lobak sudah mendidih, kemudian tambahkan bumbu halus kedalamnya. Biarkan hingga wangi dari bumbu halus tercium.
- Beri gula, garam, dan merica secukupnya sesuai selera lalu tambahkan Royco Ayam. Aduk hingga tercampur merata.
- Lalu tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Diamkan -+ 5-10 menit hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa meresap matikan kompor.
- Lalu sajikan di dalam mangkok atau wadah dan beri irisan tomat, jeruk nipis, dan taburan kedelai yg sudah digoreng. Bisa ditambahkan sambal jika ingin pedas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
