Kamu sedang memerlukan inspirasi resep soto tauto khas pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauto khas pekalongan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu ini wajib ketika semua anak, menantu dan cucu Emak kumpul di Pekalongan. Yang pasti Emak yang masak, kami tinggal caplok. Hehe Bukan apa - apa sih, beda tangan beda rasa, beda hasil.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauto khas pekalongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tauto khas pekalongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto tauto khas pekalongan yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto tauto khas pekalongan menggunakan 26 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto tauto khas pekalongan:
- Siapkan 1/4 daging sapi/kerbau (me daging payau/rusa)
- Siapkan 3 sdm Tauco
- Siapkan 10 bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 4 btir kemiri
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai
- Gunakan 7 buah cabai merah besar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 2 btang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lmbr daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm Gula merah
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1,5 L Air / kuah tauto nya Kurang lbh
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Mie soun
- Sediakan Tauge
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Daun sop
- Siapkan Sambal ulek
Pekalongan - Soto, coto, atau mungkin sauto, sederetan nama tersebut mungkin sudah cukup akrab di telinga para penggemar kuliner nusantara. YOEXPLORE, Tour Operator - Dunia kuliner khususnya di Indonesia akan selalu menarik untuk dibahas. Mulai dari masakan yang paling mudah, sampai ke yang paling susah yang pembuatannya sampai memakan waktu berjam-jam. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Cara membuat Soto tauto khas pekalongan:
- Cara memasak daging: Rebus air sampai mendidih, msuk kan daging yg sdh dipotong2, rebus sbntr dan buang airny agar kaldu lbh bersih dan tdr amis..kemudian rebus air dan masuk kan daging, campur dg bumbu jahe digeprek, daun jeruk, serai, daun salam dan kaldu bubuk..rebus sampai daging empuk.
- Sembari menunggu daging empuk,,siapkn bumbu tauto nya..
- Haluskan,bawang merah,bawang putih,kunyit, kemiri, cabe dan tauconya…(me. blender ya)..bawang bombai nya di potong2.
- Siapkn wajan yg diberi minyak,,,tumis bumbu blenderan td dan bawang bombay, msuk kan lengkuas yg sdh di geprek, tmis hingga bumbu harum dan matang,,kmudian tmbhkn gulamer,kecap. Tambahkn air sedikit, stlh mndidih mtikn api.
- Saring air kaldu rebusan daging, pisahkn daging dan air rebusan td..air rebusan daging di tuang campurkn dg kuah tauto yg di wajan td…rebus kembali sampai mndidih, tambahkn air asam 1-2 sendok.kemudian cek rasa.
- Siapkn mangkok yg di beri isian mie soun, taoge yg dirbus sbntr, daun bawang, daun sop, bawang merah goreng dan irisan daging, siram dg kuah tauto yg kental td…
- Alhamdulillah rsany mantap,,ditmbh dg sambal ulekk
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Semoga resep dan informasi masakan ini dapat bermanfaat untuk anda dan keluarga. Tauto adalah Makanan dari perpaduan dua kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India ) yang menyatu yang terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo / Soto kuliner China dan Tauco bumbu India.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tauto khas pekalongan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
